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气调冷藏库和冷藏库有什么区别呢?

发布时间:2023-03-21

近年来,很多人经常听说或了解气调冷藏库,说气调冷藏库很好,存放时间长,但很多人实际上并没有接触过气调冷藏库。存储,但是大家都知道冷藏库,那么气调冷藏库和冷藏库有什么区别呢?今天,小编带你一探究竟。 
 
1、空调仓采用PLC程序自动控制,安全可靠性强,生产效率高。 
 
2、在相同的保鲜质量和温度条件下,空调储藏的保鲜时间是冷库的3~5倍,对于某些食品,甚至可以达到几十倍,是冷库所无法比拟的。一般冷库;
 
3、气调库采用CO2气体参与气调,不仅可以有效抑制C2H4等催熟成分的生成和作用,而且具有杀菌、抑菌、消除农药的毒副作用作用;
4、气调库采用惰性情气体隔离空气,可以有效抑制食品细胞的呼吸而后成熟,不仅延长了保鲜时间,而且延长了食品出库后的货架期,使食品出库后在较长时间内销售成为可能;
 
5、由于气调运行温度在0~8℃,比普通低温冷库高18~33℃,所以在相同的保鲜时间内,气调的电耗远远小于普通冷藏冷库;
 
6、由于气调采用了加湿系统,不仅可以保持食品自身的水份不会丢失,而且对于食品的色泽、质地都不会改变,既减少了食品的储存损失,又保留了食品原有的品质。
 
7、气调库属于高温库的范畴,被保鲜的食品不会结冰,保留食品原有的和风味不变,营养也不会丢失;以上就是气调库与一般冷藏库区别。


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